Kokosmakronen

4 Eiweiß

1 Prise Salz

150 g Puderzucker

65 g Speisequark

200 g Kokosraspeln

Eiweiß mit Prise Salz steif schlagen und dann Puderzucker beifügen und zu einem schnittfesten Baiser schlagen.

Kokosraspeln und gerührten Quark unterheben.

Mit einem Löffel kleine Häufchen auf eine Backpapier geben und bei 160 Grad ca. 12 Minuten backen.

125 g Butter mit Schokoladeraspeln und Puderzucker nach Geschmack mischen.

Auf die ausgekühlten Kokosmakronen streichen und auf eine Oblate setzen. Kühlen und in Schokolade tauchen.